O saramură de peşte bine făcută nu poate fi refuzată nici măcar de cei care nu sunt mari amatori de peşte. Tot secretul unei saramuri reușite constă în zeama picantă și aromată: dacă zeama-i bună, mănânci o oală întreagă. Este pur și simplu delicioasă servită alături de mămăliguță caldă.
CITEȘTE ȘI: Mici secrete pentru prepararea peștelui la grătar
Saramura de pește căreia nu-i poți rezista- simplu de făcut, ușor de mâncat
Ingrediente:
- 4 bucăţi de peşte de ~200 gr fiecare
- 1 bucată ardei iute
- 4 roşii mici
- 1 legătură mărar uscat
- 2 căţei usturoi
- 10 boabe piper
- 2 frunze dafin
- 1 praf sare
Saramura de pește căreia nu-i poți rezista- simplu de făcut, ușor de mâncat
Mod de preparare:
Într-o oală, se pune un litru de apă la fiert cu boabele de piper, sare, frunze de dafin, ardei iute tocat şi roşiile. Se lasă să fiarbă 10 minute şi se dă deoparte. Se adaugă mărarul tocat mărunt.
Pe grătarul încins se frig bucăţile de peşte şi, pe măsură ce se rumenesc, se scot şi se pun într-un vas. Se presară felii de usturoi.
Se toarnă zeama fiartă cu roşiile şi se lasă 10 minute înainte de a-l aduce la masă.
CITEȘTE ȘI: Oamenii de știință: Acest pește prelungește viața
Să ai pofta!
