Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, sănătoase și sățioase, atunci salata de năut cu legume este alegerea perfectă pentru tine. Această salată nu este doar ușor de preparat, dar este și plină de proteine, fibre și vitamine esențiale.
Fie că vrei să îți pregătești un prânz rapid, o cină ușoară sau un preparat hrănitor pentru a-l lua la birou, această rețetă este adaptabilă și îți va oferi toți nutrienții de care ai nevoie.
CITEȘTE ȘI: Supă picantă de roșii cu năut ușor și repede de făcut – Exquis
Dressingul perfect pentru o salată de năut cu legume
Ingrediente:
- 400 g de năut fiert sau conservat
- 1 ardei gras roșu
- 1 castravete
- 2 roșii
- 1 ceapă roșie mică
- 100 g brânză feta
- măsline negre sau verzi
Ingrediente pentru dressingul salatei de năut:
Un dressing bun poate transforma o rețetă de salată simplă într-o explozie de arome. Pentru salata de năut cu legume, vei avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a prepara un dressing simplu, dar delicios:
- 4 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
- 1 linguriță de muștar Dijon
- sare și piper după gust
- 1 cățel de usturoi tocat fin (opțional) .
CITEȘTE ȘI: Rețeta delicioasă de supă de năut. Înlocuiește cu succes și carnea în alimentația zilnică – Exquis
Dressingul perfect pentru o salată de năut cu legume
Mod de preparare:
Dacă folosești năut din conservă, clătește-l bine sub apă rece pentru a îndepărta orice urmă de conservant sau sare în exces. Lasă-l să se scurgă bine într-o strecurătoare.
Începe cu ardeiul gras. Spală-l bine, îndepărtează-i semințele și cotorul, apoi taie-l în cubulețe mici. Urmează castravetele, pe care îl vei spăla, îl vei decoji dacă preferi și îl vei tăia și pe acesta în cuburi. Roșiile trebuie și ele spălate bine și tăiate fie în cubulețe, fie în felii, în funcție de preferințele tale. Ceapa roșie o vei curăța și o vei tăia solzișori fini, pentru a nu domina salata cu aroma sa.
Într-un bol mare, adaugă năutul scurs și legumele tăiate. Amestecă-le bine cu ajutorul unei linguri mari, astfel încât să se distribuie uniform. Taie apoi brânza feta în cubulețe sau fărâmițeaz-o cu mâna și adaug-o în bolul cu salată. Măslinele, dacă sunt întregi, le poți tăia pe jumătate sau le poți lăsa întregi, după preferință.
Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul Dijon, sarea, piperul și usturoiul tocat (dacă alegi să îl folosești). Amestecă bine cu o furculiță sau un tel mic, până obții un dressing omogen.
Toarnă dressingul peste salata de năut și legume și amestecă bine pentru a distribui uniform sosul pe toate ingredientele. Gustă salata și, dacă este nevoie, mai adaugă sare sau piper după preferință.
Salata de năut cu legume se poate servi imediat sau o poți lăsa la frigider pentru 15-20 de minute, pentru a se răci și pentru ca aromele să se amestece și să se intensifice. Poți servi salata alături de o felie de pâine de casă, pită sau chiar ca atare.
