Ce efect are pâinea neagră asupra colesterolului: Ce spun medicii. Pâinea neagră poate afecta reducerea riscului de a dezvolta ateroscleroză și boli de inimă, spune nutriționistul Maria Sirosh.
Pâinea neagră și efectul său asupra nivelului de colesterol
„Acest produs conține vitamine B, magneziu, potasiu și fibre. Cu toate acestea, nu trebuie să sperăm că pâinea neagră va deveni un panaceu”, notează medicul.
Potrivit Dr. Sirosh, pâinea din făină de secară ajută la scăderea nivelului de colesterol, dar numai la bărbați și la cei care aveau niveluri ridicate. Adică, nu s-a constatat un astfel de efect asupra organismului feminin. Pâinea neagră este cunoscută pentru faptul că are o încărcătură mare de insulină. Cu alte cuvinte, afectează puternic glicemia.
CITEȘTE ȘI: Nutriționistul Mihaela Bilic face lumină: Cât de bună e de fapt pâinea neagră?
„În acest caz, tratăm un lucru, dar dăunăm altuia. Dacă alegeți între pâine albă și neagră, atunci, desigur, pâinea neagră în acest caz va fi mai sănătoasă. Dar să considerăm pâinea neagră ca un fel de panaceu pentru ateroscleroză și boli de inimă și nu este nevoie să o consumăm în mod special”, explică Dr. Sirosh.
Sistemul cardiovascular
Pentru ca sistemul cardiovascular să funcționeze corect, cel mai bine este să acordați atenție altor produse. De exemplu, somonul și macroul.
„Peștele gras conține Omega-3, care reduce inflamația, ceea ce este foarte benefic pentru vasele de sânge, precum și un tip de colesterol precum trigliceridele, care cresc la oameni, de exemplu, ca răspuns la o dietă nesănătoasă”, explică nutriționistul.
Nu trebuie să vă bazați prea mult pe pește. Puteți mânca maximum 150 de grame pe săptămână. Un alt produs care are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular este uleiul de măsline presat la rece. Poate fi consumată o lingură pe zi.
„De asemenea, alimentele care au un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge includ avocado și nucile. Acestea conțin grăsimi sănătoase și fibre. Au un efect foarte bun asupra profilului lipidic. Avocado poate fi consumat timp de o jumătate de zi, iar nucile pot fi consumate câte o mână. Aceasta înseamnă aproximativ 30-40 de grame”, adaugă Dr. Sirosh.
„Pentru o activitate cardiacă normală, trebuie să includeți în meniu ciocolata cu un conținut de cacao de cel puțin 50% și ceaiul verde”, recomandă specialistul.
Pâinea neagră și dozajul
Pâinea de secară conține de 3-5 ori mai multe minerale și vitamine B decât pâinea de grâu. Dar concentrația maximă de nutrienți rămâne la 36 de ore după coacere; mai târziu, proprietățile valoroase vor începe să scadă, potrivit actualno.com.
CITEȘTE ȘI: Crezi că e o alegere mai sănătoasă? Ce conţine de fapt pâinea neagră din comerţ
Este suficient să mâncați câteva felii de pâine neagră, astfel încât organismul să primească jumătate din doza zilnică de vitamine și minerale. Dozajul depinde de stilul tău de viață. Persoanele sănătoase active ar trebui să mănânce aproximativ 300 de grame de produs, cele angajate în muncă fizică grea – aproximativ 500 de grame, iar cu un stil de viață sedentar și muncă intelectuală, 150 de grame este suficient. În general, pâinea neagră ar trebui să constituie cel puțin 25% din norma totală.
