Această salată este plină de vitamine și minerale esențiale. Roșiile și ardeii grași sunt bogate în vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar, iar castravetele aduce un aport semnificativ de vitamina K, necesară pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor.
Unul dintre cele mai mari avantaje ale salatei de năut cu legume este flexibilitatea ei. Poți să adaugi sau să înlocuiești ingredientele în funcție de preferințele tale sau de ceea ce ai la îndemână.
CITEȘTE ȘI: Cum ți se va schimba tensiunea arterială dacă consumi două căni de legume sau fructe zilnic – Exquis
Salata de năut cu legume și beneficiile ei
Salata de năut cu legume este un preparat simplu, rapid și adaptabil, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- 400 g de năut fiert sau conservat
- 1 ardei gras roșu
- 2 roșii
- 1 castravete
- 1 ceapă roșie mica
- 100 g brânză feta
- Măsline
Ingrediente pentru dressing:
- 4 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță de muștar Dijon
- sare, piper
Salata de năut cu legume și beneficiile ei
Mod de preparare:
Dacă folosești năut din conservă, clătește-l bine sub apă rece pentru a îndepărta orice urmă de conservant sau sare în exces. Lasă-l să se scurgă bine într-o strecurătoare.
Spală bine ardeiul gras, îndepărtează-i semințele și cotorul, apoi taie-l în cubulețe mici.
Urmează castravetele, pe care îl vei spăla, îl vei decoji dacă preferi și îl vei tăia și pe acesta în cuburi.
Roșiile trebuie și ele spălate bine și tăiate fie în cubulețe, fie în felii, în funcție de preferințele tale.
Ceapa roșie o vei curăța și o vei tăia solzișori fini.
Într-un bol mare, adaugă năutul scurs și legumele tăiate. Amestecă-le bine cu ajutorul unei linguri mari, astfel încât să se distribuie uniform.
Taie apoi brânza feta în cubulețe sau fărâmițeaz-o cu mâna și adaug-o în bolul cu salată.
Măslinele, dacă sunt întregi, le poți tăia pe jumătate sau le poți lăsa întregi, după preferință.
Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul Dijon, sarea, piperul și usturoiul tocat (dacă alegi să îl folosești). Amestecă bine cu o furculiță sau un tel mic, până obții un dressing omogen.
Toarnă dressingul peste salata de năut și legume și amestecă bine pentru a distribui uniform sosul pe toate ingredientele. Gustă salata și, dacă este nevoie, mai adaugă sare sau piper după preferință.
Salata de năut cu legume se poate servi imediat.
