Legumele pot fi consumate crude, gătite la cuptor, la abur, trase rapid într-o tigaie cu interior anti-adeziv (non-stick) sau pe grătar. La fel și ouăle sau carnea.
Care sunt alimentele care pot fi gătite fără ulei?
În cazul legumelor, cea mai bună metodă de gătit este cea la abur, care folosește apa din interiorul legumelor pentru a le găti, se folosește o temperatură mai joasă, gustul este cel mai bine păstrat, la fel și nutrienții din legume.
Nu doar că nu necesită ulei, dar nici nimic altceva, în afară de puțină sare sau ce condimente naturale mai dorești pentru gust.
Legumele sunt delicioase dacă le pregătești alături un sos făcut acasă, fie din roșii sau olandez (ouă, unt, vin, ceapă, suc de lămâie și condimente), fie un piure de ardei gras de exemplu sau o dulceață de ceapă dulce, o reducție de portocale sau zmeură.
Mai poți adăuga pentru un gust deosebit și migdale, fistic sau nuci mărunțite.
Care sunt alimentele care pot fi gătite fără ulei?
Carnea este cel mai simplu de preparat la cuptor, unde nu necesită mare atenție din partea ta sau la grill, care nu necesită ulei. Ideal este să lași carnea la marinat cu o seară înainte de preparare sau măcar câteva ore.
Poți lăsa carnea la marinat în bere sau vin, puțin muștar, miere și condimente.
Te poți lipsi fără probleme de uleiul prezent în unele rețete, gustul nu va fi influențat.
Apoi, carnea este perfectă pentru a fi gătită 20-40 de minute la cuptor sau pe grill.
CITEȘTE ȘI: Legumele la care trebuie să fii atent cum le consumi: Pot deveni un pericol pentru sănătate
Ouăle pot la fel de simplu să fie preparate fără ulei, fierte, prăjite în tigăi cu interior anti-adeziv, shakshuka (cu sos de roșii și ardei la cuptor) sau puse în forme de brioșe cu o felie de bacon și cheddar sau cașcaval.
Alăturarea de carne sau ouă cu legume gătite sau salată este ideală pentru o alimentație sănătoasă și te poți juca cu gusturile într-un milion de feluri, astfel încât să ai mereu ceva sănătos și gustos pe masă.
