A trăi o viață lungă și sănătoasă se află în fruntea listei de dorințe a majorității oamenilor. Dar cum ajungi acolo?
Autorul Dan Buettner a decis să meargă direct la sursă. Lucrând cu National Geographic și Institutul Național pentru Îmbătrânire, el a identificat zonele lumii în care oamenii trăiesc cel mai mult și cel mai sănătos, cum ar fi Sardinia, Italia, Okinawa, Japonia și Loma Linda, CA.
Ei au numit aceste zone „zone albastre”, încercând să descopere ce aveau acele populații în comun. De exemplu, oamenii din zonele albastre sunt activi în mod natural pe tot parcursul zilei, au relații semnificative în comunitatea lor și sunt orientați pe scopuri.
CITEȘTE ȘI: Legumele și fructele care pot înlocui cu succes pâinea
Dar dietele lor au și lucruri în comun, conform cărții sale de bucate The Blue Zones Kitchen. Iată câteva dintre modalitățile prin care poți face ca dieta lor de longevitate să funcționeze și pentru sănătatea ta:
Mănâncă fasole
Oamenii din zonele albastre mănâncă fasole în mod regulat – cel puțin o jumătate de cană în fiecare zi. Fasolea (cum ar fi neagră, garbanzo și albă) este o sursă ieftină de proteine pe bază de plante și este încărcată cu fibre, un nutrient care este asociat cu un risc mai mic de îmbolnăvire și bun pentru sănătatea intestinului.
Includeți legume crucifere
Broccoli, conopida și varza conțin toate compuși naturali care sunt buni pentru inima ta și ajută la prevenirea unor tipuri de cancer.
Gustare cu nuci
Centenarii din zona albastră mănâncă aproximativ 50 g de nuci pe zi – adică aproximativ două pumni mici. Puteți varia felul pe care le mâncați (cum ar fi fistic, nuci și migdale) pentru a obține o gamă largă de beneficii. Alunele sunt o alegere deosebit de bună.
Bea mai ales apă
Deși oamenii din zonele albastre beau și băuturi precum ceaiul și cafeaua, cea mai mare parte a hidratării tale ar trebui să provină din apă. Băuturile precum sucurile acidulate sunt sursa nr. 1 de zahăr adăugat pentru majoritatea adulților – și majoritatea băuturilor dulci sunt oricum lipsite de alți nutrienți. Deși vinul roșu este popular în unele zone albastre, autorii notează că nu ar trebui să începi să-l bei dacă nu ai făcut-o deja.
Consumați mai puțin zahăr
Oamenii din zonele albastre mănâncă doar o cincime din zahărul adăugat pe care cei din America de Nord îl consumă. Ei aleg să mănânce doar la ocazii speciale dulciurile.
CITEȘTE ȘI: Cum îți satisfaci pofta de dulce fără a consuma un desert: Trucul oferit de un nutriționist
Mai multe mese fără carne
În zonele albastre, carnea nu este piesa centrală a mesei. Este mai mult o garnitură sau o modalitate de a spori aroma în rețete. Mâncărurile lor sunt în mare parte pe bază de plante, iar fasolea este adesea principala sursă de proteine (sau tofu în Okinawa, Japonia).
Arată-ți recunoștința și mănâncă alături de cei dragi
Acordați-vă un moment pentru a vă arăta recunoștință înainte de masă – și, în mod ideal, bucurați-vă de mese în compania familiei și a prietenilor.
