Pentru că se apropie sfârșitul anului și cu siguranță dorești un desert deosebit pentru familie, astăzi îți prezentăm o rețetă de tort spectaculos și savuros, care îmbină gustul dulce al ciocolatei și aroma acrișoară a vișinelor.
Iată cum de prepară rețeta de tort cu mousse de ciocolată și vișine:
CITEȘTE ȘI: Învață cum să prepari cea mai simplă cremă pentru torturi – Exquis
Cel mai gustos tort cu mousse de ciocolată și vișine, o surpriză pentru cei dragi
Ingrediente:
Pentru blat:
- 100 g făină
- 2 linguri cacao
- 100 g zahăr
- 2 ouă
- 50 ml lapte
- 50 ml ulei
- 1 linguriță praf de copt
- Un praf de sare
Pentru mousse-ul de ciocolată:
- 200 g ciocolată neagră
- 300 ml frișcă lichidă
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 plic gelatină (10 g)
- 50 ml lapte
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată neagră
- 50 ml smântână pentru frișcă
Pentru decor:
- 200 g vișine (proaspete sau din compot)
- 1 lingură de zahăr (dacă folosești vișine proaspete)
Cel mai gustos tort cu mousse de ciocolată și vișine, o surpriză pentru cei dragi
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă pătrată (20×20 cm) cu hârtie de copt.
Într-un bol, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
Adaugă laptele, uleiul și amestecă bine.
Cerne făina, cacaoa și praful de copt peste compoziție și încorporează-le treptat.
Toarnă aluatul în tavă și coace timp de 15-20 de minute. Lasă-l să se răcească complet.
CITEȘTE ȘI: Cel mai dorit blat de tort de anul acesta- Red velvet – Exquis
Prepararea mousse-ului de ciocolată:
Topește ciocolata neagră la bain-marie și las-o să se răcească ușor.
Într-un bol, bate frișca lichidă cu zahărul pudră până devine fermă.
Încălzește laptele și dizolvă gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet.
Amestecă ciocolata topită cu laptele în care ai dizolvat gelatina, apoi încorporează treptat frișca bătută.
Asamblarea:
Așază blatul răcit într-o formă detașabilă.
Toarnă mousse-ul de ciocolată peste blat și nivelează-l bine.
Pune tortul la frigider pentru 4-6 ore, până mousse-ul se întărește complet.
Prepararea glazurii:
Topește ciocolata neagră împreună cu smântâna pentru frișcă, amestecând până devine omogenă.
Toarnă glazura peste mousse-ul răcit și las-o să se întărească.
Decorarea:
Dacă folosești vișine proaspete, gătește-le ușor cu 1 lingură de zahăr pentru a forma un sirop ușor.
Așază vișinele deasupra tortului glazurat.
Servire:
Scoate tortul din formă și taie-l în felii pătrate.
Servește-l rece, decorat cu vișine lucioase și stratul său decadent de mousse și glazură de ciocolată.
