Deși poate părea intimidant la început, a face paste acasă la fel de bune ca și cele din restaurante este o provocare absolută. Tagliatelle sunt probabil cele mai simple paste de încercat pentru începătorii din bucătărie care încearcă să prepare mâncare.
CITEȘTE ȘI: Sosurile și condimentele de bază pentru paste
Cele mai simple tagliatelle cu sos rece de iaurt
Ingrediente:
- 300 g tagliatelle
- 200 g brânză de vaci
- 300 g iaurt
- 1 cățel de usturoi
- 1 legătură de mărar
- 1 legătură de busuioc
- ½ legătură de cimbru
- 5 g chimen
- 5 g semințe de susan
- 20 g sare
- 2 g piper
Cele mai simple tagliatelle cu sos rece de iaurt
Mod de preparare:
Se pun într-un vas adânc brânza de vaci și iaurtul, se amestecă până la omogenizare.
Se amestecă apoi cu verdețurile tocate și usturoiul tocat fin și se condimentează după gust cu sare, piper și chimen.
Susanul se rumenește fără grăsime într-o tigaie de teflon și, după ce acesta s-a răcit, se adaugă în sosul de iaurt.
CITEȘTE ȘI: Pastele Chicken Alfredo- paste pe gustul tuturor
Pastele tagliatelle se pun într-un vas cu apă clocotită cu sare, se fierb circa 6-8 minute până când sunt gata, apoi se scurg bine și se servesc cu sosul de iaurt deasupra.
