Cum să mănânci brânza pentru a te proteja de răceli în timpul iernii. Brânza nu este doar delicioasă, ci și un aliment sănătos care poate ajuta la prevenirea răcelilor dacă este consumată corespunzător. Nutriționistul Dr. Elena Paretsyka oferă o rețetă pentru o gustare sănătoasă care întărește imunitatea și crește rezistența organismului la răceli pe tot parcursul anului. Iată care sunt ingredientele speciale din această gustare, cum se prepară și cui poate dăuna.
Cum să mănânci brânza pentru a te proteja de răceli în timpul iernii
„Beneficiile unui mic dejun cu brânză și usturoi pentru organismul nostru se datorează efectului sinergic a două componente – brânza în sine și adăugarea de usturoi la aceasta. Este important să înțelegem că vorbim despre un consum moderat, deoarece excesul de grăsimi din brânză și sare vă poate afecta negativ sănătatea”, spune nutriționistul Dr. Elena Paretskaya.
CITEȘTE ȘI: Care este cea mai bună brânză pentru ficat și colesterol
Beneficiile brânzei
Este o sursă excelentă de calciu, un mineral de care organismul nostru are nevoie din abundență. Aportul regulat este necesar pentru sănătatea oaselor și dinților, buna funcționare a mușchilor scheletici și funcționarea sistemului nervos. Calciul din brânză este mai bine absorbit decât în unele alte alimente. Tipul de brânză influențează conținutul de calciu: soiurile tari sunt de obicei mai bogate în acest mineral.
Al doilea avantaj al produsului este că acesta conține proteine animale complete, un material de construcție important pentru țesuturile organismului. Proteinele favorizează creșterea și regenerarea celulelor și susțin imunitatea. Brânza este, de asemenea, bogată în vitamine și minerale. În funcție de tip și varietate, brânza poate fi o sursă de vitamine B (B2, B12), vitamina A, fosfor, zinc și alte oligoelemente.
Usturoiul: pentru imunitate și anti-îmbătrânire
Usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale vindecătoare și este utilizat în mod activ în medicina populară. Acest lucru se datorează în primul rând proprietăților sale antibacteriene și antivirale. Usturoiul conține alicină, care are aceste efecte, ceea ce îl face un remediu excelent pentru prevenirea răcelilor. Usturoiul stimulează, de asemenea, sistemul imunitar, ajutând organismul să lupte împotriva infecțiilor.
Consumul regulat de usturoi poate ajuta la scăderea colesterolului rău și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Usturoiul conține, de asemenea, antioxidanți care protejează celulele de daune și încetinesc procesul de îmbătrânire.
Aperitiv cu brânză și usturoi pentru o imunitate puternică
Combinația de brânză și usturoi sporește proprietățile lor benefice. Calciul din brânză este esențial pentru menținerea sănătății oaselor, iar antioxidanții și compușii antiinflamatori din usturoi protejează împotriva daunelor.
„Cu toate acestea, trebuie amintit că grăsimea din brânză poate reduce absorbția unor substanțe benefice din usturoi, așa că nu trebuie să exagerați cu cantități mari de brânzeturi grase”, spune expertul.
Rețeta aperitivului cu brânză și usturoi include următoarele ingrediente:
- brânză – 200 g
- usturoi – 3 căței
- ulei de măsline – 2 linguri.
- mirodenii verzi tocate – 1 lingură.
- sare grunjoasă – după gust
- piper alb măcinat – după gust
Mod de preparare:
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră sau tăiați-o în cuburi mici.
Decojiți usturoiul și tocați-l (puteți folosi o presă de usturoi).
Într-un bol adânc, amestecați brânza rasă, usturoiul și uleiul de măsline. Adăugați ierburi tocate mărunt, dacă doriți.
Adăugați sare și piper după gust, amestecați bine.
Lăsați aperitivul să stea în frigider timp de aproximativ 30 de minute pentru a permite aromelor să se amestece.
Serviți cu pâine sau biscuiți.
În ciuda tuturor proprietăților sale benefice, brânza cu usturoi nu este pentru toată lumea. Brânza poate conține lactoză, care poate provoca disconfort persoanelor cu intoleranță la lactoză. Persoanele cu alergii la lapte ar trebui să evite brânza.
CITEȘTE ȘI: Mihaela Bilic recomandă: Super-brânza pentru cei care au probleme cu inima sau colesterolul
Usturoiul poate provoca iritații stomacale la persoanele cu gastrită sau ulcer. Persoanele cu anumite afecțiuni cardiace ar trebui să-și limiteze consumul de alimente sărate, inclusiv brânză.
„Brânza cu usturoi nu este doar delicioasă, ci și o gustare sănătoasă care poate ajuta la întărirea sistemului imunitar și la prevenirea răcelilor. Cu toate acestea, este important să rețineți contraindicațiile și să o consumați în cantități rezonabile”, rezumă nutriționistul Elena Paretskaya.
Comentarii: