Cu un minim de efort și cheltuială, dulceața din coji de pepene roșu devine un răsfăț cu arome de vară pentru zilele reci de iarnă.
Este ieftină, gustoasă și aromată, iar bucățile de pepene oferă un aspect de jeleu, drept pentru care copiii vor fi cei mai încântați să o savureze.
CITEȘTE ȘI: Ce efect are pepenele roșu asupra ficatului
Descoperă cea mai ieftină, gustoasă și aromata dulceață
Ingrediente:
– 1kg de coji de pepene cântărite după ce au fost fierte în apă cu oţet,
– 1kg de zahăr,
– 500ml de apă,
– zeama de la o lămâie,
– vanilie.
Descoperă cea mai ieftină, gustoasă și aromata dulceață
Mod de preparare:
Se iau cojile de pepene şi li se îndepărtează partea tare şi verde, păstrând doar zona albă şi puţin din cea roşie, care se taie în cubuleţe mărunte sau în felii subţiri. Se pune la fiert apa şi oţetul (2 l apă la 300 ml oţet) şi se cufundă pepenele în lichid, după ce dă în clocot; se lasă la fiert apoi la foc mic, circa 1,5 ore, până devin sticloase.
Se scurg bine şi se trec printr-un jet de apă rece, apoi se presează puţin să iasă surplusul de lichid şi se cântăresc să fie aceeaşi cantitate cu zahărul adăugat.
CITEȘTE ȘI: Care este efectul pepenelui asupra tensiunii arteriale, ochilor și rinichilor
Într-un vas se pune apa şi zahărul, iar după ce se dizolvă se lasă la fiert până se îngroaşă puţin, apoi se pune pepenele, zeama de lămâie şi vanilia şi se lasă la îngroşat.
Se pune dulceaţa în borcane curate şi încălzite, apoi se ermetizează.
