Foto: Pinterest.com
Dacă nu ai aflat până acum câte motive ai ca să consumi această legumă din familia cruciferelor, înrudită cu conopida, varza, napul, gulia, poți descoperi în acest articol pentru ce e bine să o introduci în alimentația ta cu regularitate. Sora verde a conopidei e plină de nutrimenți, vitamine și minerale și chiar dacă nu prea e pe placul copiilor, poate fi preparată în diverse feluri ca să devină mai atractivă și pentru ei.
Fiindcă e bogat în două carotenoide – luteina and zeaxantina-, este valoros pentru ochi. Ketchupul tău poate are o etichetă care-i laudă valoarea pe seama conținutului de luteină bun pentru ochi mai sănătoși, dar în timp ce ketchupul e posibil să conțină mult zahăr, broccoli nu are, potrivit clickpoftabuna.ro!
Broccoli este o sursă extraordinară de beta-caroten, un antioxidant ce stimulează imunitatea, la fel ca și conținutul de zinc și seleniu.
CITEȘTE ȘI: Cum se găteşte CORECT broccoli
Broccoli este o sursă extraordinară de calciu și vitamina K, care sunt cunoscute ca susținătoare ale sănătății oaselor și că previn osteoporoza. În plus, vitamina K ajută și la absorbția sănătoasă a vitaminei D.
Unul din compușii din broccoli, numit glucorafanin, se transformă într-un alt compus în timpul digestiei, care la rândul său contribuie la regenerarea celulelor sănătoase ale pielii.
Această legumă miraculoasă este o bună sursă de proteine sărace în grăsimi și conține o mare cantitate de fibre care ajută digestia și excreția, din care poți mânca cât dorești, fără să-ți fie teamă de îngrășare.
Este o bună sursă de luteină, care poate împiedica îngroșarea arterelor, ajutând, prin urmare, împreună conținutul de vitamina B6 și acid folic la prevenirea atacului de cord și a bolilor cardiovasculare.
CITEȘTE ȘI: DIETA IDEALĂ, recomandată de toți nutriționiștii: varza, conopida și broccoli stau la baza ei
Este o sursă importantă de fitonutrimenți (kaempferol și izotiocianați), care ajută la reducerea inflamațiilor, kaempferolul ajutând și la prevenirea alergiilor.