FOTO: adihadean.ro
În timpul unei diete, este esențial să îi asigurăm organismului nutrienții necesari pentru o funcționare corespunzătoare. Unele alimente pot facilita pierderea în greutate, în timp au grijă de nevoile zilnice ale organismului. Iată alimentul care absoarbe grăsimile și ce alte beneficii are asupra sănătății generale.
Vinetele sunt recunoscute pentru conținutul ridicat de vitamine și minerale esențiale. De asemenea, sunt ușor de gătit, versatile și pot fi consumate și în timpul postului.
Mihaela Bilic dezvăluie pe Facebook tot ceea ce ar trebui să știi despre acest aliment uimitor!
CITEȘTE ȘI: Nutriționistul Mihaela Bilic recomandă: Preparatul care te ajută să slăbești 30 de kilograme în șase luni
Dincolo de calitățile ei nutritive (apă, fibre, minerale și vitamine din grupul B), vânăta are o proprietate aparte: absoarbe grăsimea ca un burete. Și mai e un amănunt de care trebuie ținut cont: vinetele nu pot fi consumate crude! Tratamentul termic are rolul nu numai de a le schimba consistența, dar neutralizează și solanina, o substanță toxică ce poate da indigestie.
Prin urmare, vinetele se gătesc: fie coapte direct în flacără sau pe plită/grătar, fie băgate la cuptor, fie ca ingredient în nenumărate preparate culinare: tocăniță, zacuscă, ghiveci, musaca, sau umplute cu orez, ciuperci, carne etc.
Un lucru trebuie subliniat: 100 g vinete au sub 30 cal, iar o lingură de ulei 100 cal (indiferent de ulei).
Deci cum facem să nu transformăm o banală salată de vinete într-o maioneză? Pentru că asta devine atunci când încorporăm în ea jumătate de sticlă de ulei!
Dacă vreți vinete albe la culoare și dulci la gust, se poate și fară gălbenuș de ou puneți în salată de vinete jumătate de dovlecel fiert – are avantajul de a lega compoziția fără să mai fie nevoie nici de mult ulei, nici de amestecat timp îndelungat.