Oncologii avertizează: Zahărul hrănește tumorile – Duce la răspândirea cancerului. Tumorile preferă zahărul pentru energie și vor folosi mai mult decât celulele normale. Consumul de zahăr poate duce la creșterea și răspândirea mai rapidă a cancerului. Evitarea tuturor surselor de zahăr va suprima celulele canceroase.
Oncologii avertizează: Zahărul hrănește tumorile – Duce la răspândirea cancerului
Pe măsură ce cercetătorii continuă să investigheze legătura dintre zahăr și cancer, se acumulează dovezi conform cărora consumul de zahăr este asociat cu un risc crescut de cancer, recurență și mortalitate. În mod specific, nivelurile ridicate de zahăr din sânge conduc la afecțiuni precum nivelurile ridicate de insulină și obezitatea, care cresc riscul de cancer.
Așadar, fără a provoca anxietate inutilă, ce puteți face pentru a vă menține glicemia echilibrată, pentru a menține o greutate sănătoasă și pentru a reduce rezistența la insulină?
CITEȘTE ȘI: Semnele care indică faptul că ai exces de zahăr în organism
Echilibrați-vă aportul de carbohidrați și mențineți mărimea porțiilor
Echilibrați fiecare masă menținând carbohidrații la ¼ din farfurie, proteinele la ¼ din farfurie și umplând restul de ½ din farfurie cu legume colorate, cu glicemie scăzută. Dacă este posibil, evitați să mâncați carbohidrați singuri. Chiar și la gustări, asociați carbohidrații cu o cantitate mică de proteine sau grăsimi sănătoase.
Atunci când alegeți carbohidrații, alegeți amidonuri bogate în fibre care sunt cât mai aproape de forma lor naturală. Acestea includ alimente precum cerealele integrale, orzul, ovăzul, leguminoasele, legumele cu frunze și cele crocante și majoritatea fructelor (dar nu sucurile de fructe).
Utilizarea unor instrumente precum indicele glicemic (GI) și sarcina glicemică (GL) poate fi utilă atunci când alegeți carbohidrații. Citiți cu atenție etichetele. Cu cât un ingredient este mai sus pe lista de ingrediente, cu atât mai mult din acesta este prezent în aliment.
De asemenea, fiți atenți la toate formele diferite de zahăr ascuns; sirop de porumb, malț de orz, dextroză, concentrat de suc de fructe, maltoză, maltodextrină, dextrină, sirop de orez brun, sorbitol, suc de trestie evaporat, manitol, miere, sirop de arțar, melasă, zahăr din sfeclă, nectar de agave etc.
Limitați sursele simple și rafinate de zahăr
Evitați băuturile zaharoase și alegeți fructele întregi în locul sucurilor de fructe. Limitați dulciurile, cum ar fi înghețata, bomboanele, prăjiturile, fursecurile etc. la plăceri ocazionale; nu la alimente de zi cu zi. Luați la desert un fruct sau un pătrat de ciocolată neagră (>70%).
Multe celule canceroase depind selectiv de glucoză pentru energie, iar unele estimări sugerează că acestea utilizează de 50-100 de ori mai multă glucoză decât celulele normale. Din acest motiv, mulți cercetători caută modalități de a viza metabolismul glicolitic cu medicamente, cum ar fi metforminul.
Este important de reținut că, deși celulele canceroase folosesc glucoza pentru energie, toți macronutrienții pot fi folosiți drept combustibil atât de celulele sănătoase, cât și de cele canceroase. Aportul caloric total poate juca, de asemenea, un rol în proliferarea celulelor canceroase. Vom discuta în continuare acest subiect în cadrul întrebărilor frecvente privind restricția calorică și postul.
CITEȘTE ȘI: Cel mai sănătos condiment cu care să înlocuiești zahărul din cafea
Consumul ridicat de fructoză poate contribui, de asemenea, la un risc crescut de cancer. Spre deosebire de glucoză, fructoza ocolește procesul normal de fosforilare din ficat, devenind un substrat pentru aldolază și producând niveluri foarte ridicate de ATP și citrat. ATP și citratul continuă să producă acizi grași, ceea ce înseamnă că, în general, se produce mai multă grăsime din fructoză decât din glucoză.
Stocarea crescută a grăsimilor duce la obezitate, care duce la rezistență la insulină și la riscurile crescute descrise mai sus. Acest model pare să fie valabil mai ales pentru siropul de porumb bogat în fructoză. Fructoza este, de asemenea, principalul zahăr din fructe. Cu toate acestea, fructele sunt bogate în fibre și, prin urmare, au o încărcătură glicemică mai mică decât alimentele și băuturile zaharoase îndulcite cu sirop de porumb bogat în fructoză.
