http://wcs4.blogspot.com
Rădăcina acestei plante îmbunătățește digestia și menține ficatul sănătos. Cicoarea (Cichorium intybus) este o plantă versatilă și bogată în nutrienți, utilizată de secole în medicina și bucătăria tradiționale. Proprietățile sale benefice acoperă o gamă largă de beneficii pentru sănătate, de la facilitarea digestiei la potențiale capacități de combatere a cancerului.
Unul dintre cele mai notabile beneficii ale cicoarei este conținutul său ridicat de inulină. Inulina este un tip de fibră prebiotică care promovează creșterea bacteriilor benefice în intestin. Acest lucru poate stimula digestia și îmbunătăți sănătatea intestinală generală.
CITEȘTE ȘI: Tinctura de cicoare, preparatul cu zeci de beneficii pentru sănătate. Cum se prepară licoarea-minune
Prin promovarea unui microbiom intestinal sănătos, cicoarea ajută la prevenirea constipației, susține mișcările intestinale regulate și poate ameliora simptomele sindromului intestinului iritabil (IBS). În plus, inulina ajută la absorbția mineralelor precum calciul și magneziul, contribuind la o mai bună sănătate a oaselor.
Cicoarea este bogată în antioxidanți, cum ar fi polifenolii și flavonoidele, care luptă împotriva stresului oxidativ din organism. Acești compuși ajută la neutralizarea radicalilor liberi, reducând inflamația și riscul de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul. Proprietățile antiinflamatorii ale cicoarei sunt deosebit de utile în afecțiuni precum artrita, unde inflamația joacă un rol important în durerea și deteriorarea articulațiilor.
Rădăcina de cicoare este utilizată în mod tradițional pentru a susține sănătatea ficatului. Aceasta conține compuși precum lactucopicrina și lactucina, care au proprietăți hepatoprotectoare. Acești compuși ajută la detoxifierea ficatului, favorizează eliminarea toxinelor și îmbunătățesc funcția sa generală. Consumul regulat de cicoare poate ajuta la protejarea ficatului de leziunile cauzate de toxine, inclusiv de alcool și de unele medicamente.
Cicoarea poate fi deosebit de benefică pentru persoanele care se luptă cu diabetul sau cu prediabetul. Inulina din cicoare ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge prin încetinirea absorbției glucozei în intestin. Acest lucru duce la o eliberare mai treptată a zahărului în sânge, prevenind creșterea bruscă a nivelului de zahăr din sânge. În plus, indicele glicemic scăzut al cicoarei o face un aliment potrivit pentru diabetici, ajutând la gestionarea glicemiei pe termen lung.
Cicoarea susține, de asemenea, sănătatea sistemului cardiovascular. Proprietățile antiinflamatoare și antioxidante ale cicoarei ajută la reducerea riscului de ateroscleroză, o afecțiune caracterizată prin întărirea și îngustarea arterelor. S-a demonstrat că inulina din cicoare scade nivelul colesterolului LDL (colesterolul „rău”), menținând sau chiar crescând colesterolul HDL (colesterolul „bun”). Acest echilibru este esențial pentru sănătatea inimii, reducând riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, potrivit actualno.com.
CITEȘTE ȘI: Mai tare decât cafeaua: Băutura care scade glicemia și curăță ficatul
Includerea cicoarei în dietă poate ajuta la reglarea greutății. Conținutul ridicat de fibre din cicoare contribuie la senzația de sațietate, reducând aportul caloric global. Acest lucru poate fi deosebit de util pentru cei care doresc să piardă în greutate sau să mențină o greutate sănătoasă. În plus, s-a constatat că extractul de rădăcină de cicoare îmbunătățește metabolismul grăsimilor, contribuind și mai mult la eforturile de scădere în greutate.