Pentru că e acea perioadă din an când fiecare dintre noi ne străduim să fim mai buni, mai darnici, mai ales că e luna cadourilor, vă provoc astăzi să pregătiți o rețetă de coșulețe cu nucă care să vă aducă mirosul copilăriei în casă și multă savoare pe masă.
Pentru a molipsi și pe alții cu spiritul sărbătorilor, puteți alege să dăruiți celor dragi din delicioasele coșulețe, urmând ca apoi să le faceți trimitere la această rețetă simplă și gustoasă.
CITEȘTE ȘI: Nuci umplute cu cremă de ciocolată- desertul prin care îți retrăiești copilăria – Exquis
Rețeta care aduce mirosul copilăriei în casă și multă savoare pe masă
Pentru aluat:
- 250g unt 82% grăsime
- 200g zahăr pudră
- 4 gălbenușuri
- 4 lg smântână
- 500 g făină
- un vârf cuțit sare
- coaja de la o lămâie
Untul rece din frigider se taie bucăți mai mici sau se dă pe răzătoare, apoi se amestecă cu toate celelalte ingredient pentru aluat.
Din ingredientele de mai sus se frământă un aluat care pune în folie transparentă și se lasă la rece până pregătim umplutura.
CITEȘTE ȘI: Cornulețe fragede cu nucă: Retrăiește momentele frumoase ale copilăriei cu acest desert/ REȚETĂ – Exquis
Pentru umplutură:
- 4 albușuri
- 150 g zahăr pudră
- 150 g nuci măcinate
- 1 lg rom
- 1 lg rasă făină
- dulceață de prune sau vișine
Rețeta care aduce mirosul copilăriei în casă și multă savoare pe masă
Albușurile se bat spumă, apoi se adaugă treptat zahărul pudră și se bate bine până devine o spumă tare.
Se încorporează nuca, făina, romul și cu o spatula de silicon amestecăm ușor de sus în jos cu mișcări ușoare.
Formele mici de coșulețe se ung cu puțin ulei cu o pensulă de silicon, se pune din aluat câte o bucățică și se apasă cu degetele până se îmbracă interiorul formei.
În fiecare coșuleț se adaugă câte puțină dulceață (preferabil ar fi să folosiți magiun de prune), iar peste dulceață se pune umplutura cu nucă.
Umplutura se pune cu poșul, dar în lipsa lui puteți pune și cu lingurița.
Urmează apoi să le dăm la cuptor la foc mic până se rumenesc, însemnând aproximativ 40 de minute.
