Foto: Pinterest.com
Ești gata să descoperi cum să pregătești icrele de casă și cum să realizezi salată de icre după rețeta tradițională?
Atunci ești în locul potrivit, căci în articolul următor ți-am pregătit rețeta de salată de icre cu ceapă pas cu pas, dar și sfaturi pentru un aperitiv savuros.
CITEȘTE ȘI: Reţetă din Dobrogea: Cum se prepară delicioasele chifteluţe de icre – Exquis
Icrele de calitate sunt esențiale, deoarece reprezintă ingredientul principal al salatei de icre.
În acest sens, icrele de crap sunt preferate pentru aroma lor distinctă și textura fină.
Este important ca icrele să fie proaspete și să nu aibă mirosuri neplăcute, deoarece acest lucru poate afecta gustul final al salatei.
În afară de icrele de crap, se pot folosi și icrele de somon, de știucă sau de alte specii de pește, în funcție de preferințe.
Rețeta clasică de salată de icre cu ceapă este o alegere populară pentru un aperitiv delicios.
Pentru a pregăti această salată, vei avea nevoie de ingredientele menționate în lista de mai jos:
Ingrediente:
Mod de preparare:
Icrele scoase de la frigider se vor pune într-un vas și se va începe mixarea acestora, la viteză medie, timp de câteva minute.
În timp ce acestea vor începe să se deschidă la culoare și să se lege, se adaugă câte puțin ulei, prelins pe pereții vasului, astfel ca mixerul să încorporeze uleiul treptat.
Se va mixa bine de fiecare dată când se va adăuga ulei. După ce ai adăugat aproximativ un sfert din cantitatea de ulei, pune puțin din zeama de lămâie.
Când aceasta s-a încorporat, adaugă puțină apă minerală, pentru ca icrele să devină din nou cremoase. Continuă apoi să adaugi ulei, puțin câte puțin.
După ce ai mai adăugat încă un sfert din cantitatea de ulei, mai pune puțin suc de lămâie, apoi din nou apă minerală și continuă în acest fel până când epuizezi ingredientele.
La final, toacă ceapa cât mai mărunt și adaug-o și pe aceasta în salata de icre. Când aceasta s-a încorporat, poți servi salata de icre cu ceapă ca aperitiv, pe felii de pâine de casă sau în alte moduri apetisante.