Langoșii sunt consumați de obicei cu ocazia unor sărbători religioase sau în târguri și piețe, dar adevăratul succes îl au întotdeauna cei preparați în casă.
În Ungaria, țara de origine a langoșilor, aceștia se servesc unși cu smântână, apoi se presară brânza Emmental deasupra și felii subțiri de ceapă verde.
CITEȘTE ȘI: Reguli de aur pentru aluatul cu drojdie – Exquis
Succesul langoșilor preparați în casă
Ingrediente:
- 500 g făină
- 25 g drojdie proaspătă
- 350 ml lapte
- 1 linguriță sare
- Ulei pentru prăjit
Succesul langoșilor preparați în casă
Mod de preparare:
Începem prin a prepara aluatul: punem făina într-un bol adânc, apoi facem o gaură în mijloc și punem drojdia mărunțită.
Urmează să turnăm laptele călduț și apoi lăsăm 10 minute deoparte pentru a se activa drojdia.
Pasul următor este să începem frământatul aluatului, adăugând și sarea.
Aluatul se frământă până nu se mai lipește de mâini.
După ce aluatul este gata, îl punem într-un bol, acoperim cu folie alimentară și îl lăsăm la dospit pentru o oră.
CITEȘTE ȘI: Cum se prepară rețeta originală de rulouri cu scorțișoară? – Exquis
Acum, că aluatul s-a umflat suficient, îl împărțim în 8 bucăți de dimensiuni egale și le dăm formă de mingi.
Pe suprafața de lucru presărată cu făină, întindem fiecare bilă de aluat subțire.
Într-o tigaie punem uleiul la încins, apoi începem să prăjim langoșii unul câte unul.
Îi scoatem pe șervețele absorbante și îi servim simpli sau cu smântână și brânză.
Să aveți poftă!
