Roșiile reprezintă cea mai bogată sursă de licopen, substanță care reduce riscul de boli cardio-vasculare, riscul de cancer la prostată, absoarbe razele ultra-violete și menține o piele tânără.
CITEȘTE ȘI: Roșiile: Efectul, recent descoperit, al acestora asupra plămânilor
Supa de roșii- sursa de energie și vitamine pe parcursul unei zile
Un alt beneficiu al roșiilor este că îmbunătățesc vederea prin vitamina A și mențin sănătatea părului, a pielii și a sistemului respirator prin vitamina C.
Alți nutrienți care se găsesc în roșii sunt: biotina, potasiul, vitaminele B6, B3 și B1, vitamina E, magneziul, fierul și zincul.
După cum bine vedeți avem toate motivele să consumăm roșii în orice formă, de aceea o idee perfectă pentru acest sezon este supa de roșii.
Supa de roșii- sursa de energie și vitamine pe parcursul unei zile
Avem nevoie de următoarele legume: 7-8 roșii de grădină, 5 căței de usturoi, 1 ardei gras, 1 ceapă mare.
Toate aceste legume spălate bine le punem într-un vas înalt de yena și le stropim cu ulei de măsline.
Condimentăm cu sare și piper după gust.
Acoperim vasul cu folie de aluminiu și băgăm la cuptor pentru 2 ore la 190 °C.
CITEȘTE ȘI: Supa care accelerează procesul de digestie și îți face pielea mai frumoasă
Veți oserva că legumele vor lăsa destulă apă în vas pentru a putea forma o supă.
După ce au fiert suficient, nu ne mai rămâne decăt să transferăm legumele și zeama de pe ele într-o oală încăpătoare și să blenduim totul cu un mixer vertical.
Supa este gata!
O puteți servi alături de crutoane de pâine sau chiar cu puțină smântână lichidă dacă preferați.
