Trei până la patru cești de cafea pe zi reduc probabilitatea de a face o boală gravă la ficat. Cercetări recente arată că un consum moderat de cafea – mai exact trei până la patru cești pe zi – poate reduce semnificativ riscul de apariție a fibrozei hepatice.
Fibroza hepatică, o afecțiune caracterizată prin acumularea excesivă de proteine ale matricei extracelulare care duce la cicatrizarea ficatului, este un precursor important al cirozei și al insuficienței hepatice. Având în vedere prevalența în creștere a bolilor hepatice la nivel mondial, aceste constatări sunt importante pentru sănătatea publică.
Înțelegerea fibrozei hepatice
Fibroza hepatică rezultă din afectarea cronică a ficatului cauzată de diverși factori, cum ar fi infecțiile cu hepatită B și C, abuzul de alcool, boala ficatului gras non-alcoolic (NAFLD) și alte sindroame metabolice.
CITEȘTE ȘI: De ce este cafeaua cea mai bună băutură pentru rinichi
Pe măsură ce ficatul încearcă să se repare în urma leziunilor continue, acesta produce o cantitate excesivă de țesut cicatricial. În timp, acest țesut cicatricial poate înlocui țesutul hepatic sănătos, poate afecta funcția hepatică și poate duce la complicații grave.
Mecanismele de apărare ale cafelei
Cafeaua este un amestec complex care conține numeroși compuși bioactivi, inclusiv cafeină, acizi clorogenici și diterpene precum cafestol și cahweol. Acești compuși au fost studiați pentru proprietățile lor antiinflamatorii, antioxidante și antifibrotice, care contribuie la efectele protectoare ale cafelei asupra ficatului.
Efecte antiinflamatorii
Inflamația cronică este un factor important în fibroza hepatică. Proprietățile antiinflamatorii ale cafelei, în special datorită unor compuși precum polifenolii, ajută la reducerea inflamației în țesuturile hepatice, încetinind astfel progresia fibrozei.
Proprietăți antioxidante
Cafeaua este bogată în antioxidanți care ajută la neutralizarea radicalilor liberi care cauzează deteriorarea celulelor. Această acțiune antioxidantă protejează celulele hepatice de stresul oxidativ, care este un factor-cheie în dezvoltarea fibrozei.
Acțiune antifibrotică
S-a demonstrat că anumiți compuși din cafea, cum ar fi cahveolul și cafestolul, suprimă activarea celulelor stellate hepatice, care joacă un rol major în dezvoltarea fibrozei hepatice. Prin împiedicarea acestor celule să producă colagen în exces, cafeaua contribuie la reducerea acumulării de cicatrici, potrivit actualno.com.
CITEȘTE ȘI: Cinci trucuri pentru orice băutor de cafea: Cum să duci savoarea la alt nivel
Dovezi ale cercetării
Numeroase studii epidemiologice susțin ideea că consumul de cafea este invers legat de riscul de fibroză hepatică și ciroză. De exemplu, un studiu publicat în revista Hepatology a constatat că persoanele care beau trei sau mai multe cești de cafea pe zi aveau un risc semnificativ mai scăzut de a dezvolta fibroză hepatică decât persoanele care nu beau cafea.
În plus, studiile controlate randomizate au arătat că consumul de cafea poate duce la îmbunătățirea nivelului enzimelor hepatice care indică sănătatea ficatului. S-a constatat că pacienții cu afecțiuni hepatice cronice care consumau în mod regulat cafea aveau niveluri mai scăzute de alanin aminotransferază (ALT) și aspartat aminotransferază (AST), enzime care sunt de obicei crescute în cazul afecțiunilor hepatice.
